“碧波奶冻?”
唐元元没听过这个,不过天下美食这么多,她不是神仙,总不能全都知道。
“是的,是由抹茶冻,糯米团子,蜜豆和牛奶制作而成的一种吸湿消暑的小奶糕。”
“那你做来我看看。”
唐元元已经对她充满了兴趣,已经暗自决定好,若是陈雪蓉不是单独出走的,她倒是能同意让她担任食肆的糕点师。
“好,我这便开始做。”
众伙计眼馋那盘银湾星河,都想尝个鲜,可是唐元元不发话,没人敢动。
陈雪蓉看见这一幕,就笑着道:“唐娘子,左右这盘银湾星河是我做来叫你品尝的,也算是敲门菜,现下做好了放着也是放着,不如你给伙计们分了,让他们也尝尝看吧。”
“好啊,只要你不介意,我就没问题。”
这东西是陈雪蓉做的,原料也是她带来的,虽然工具用的是食肆的,但也只是借用了水而已。
唐元元还不至于到没把人招进来,伙计们先没了规矩,她可见不得底下人这样。
得了她的同意,那就没什么可担心了,吩咐清儿两姐妹拿出碗来,一人一小份,全都分散下去。
众人都有,纷纷聚在一起
七嘴八舌,说的都是些好看之类的话。
陈雪蓉先开始做抹茶冻,就如同她方才说过的,碧波奶冻分为三个步骤。
食肆里有唐元元早前做好的抹茶粉,陈雪蓉便拿来与牛奶,细糖混合,加热后搅拌进抹茶粉里混合均匀,此时,就变成了抹茶液。
颜色浓绿的抹茶液此时还很烫手,需要被放入冰凉的井水中冰镇,直到定型为止。
趁着抹茶液定型的功夫,陈雪蓉开始制作糯米团子。
唐元元在跟前看着,越看越觉得熟悉,这是她常吃的一种糯米丸啊。
“我来与你一起做吧。”她走过来挽着衣袖。
陈雪蓉惊讶,“你会做这个吗?”
“嗯,很简单的。”
唐元元把臂绳绑好,说道:“糯米粉加糖混入温水搅拌成絮状,像和面那样,揉成团,为了让团子口感更好,糯米团要不停地揉,揉到内里均匀,表皮光滑为止,然后就可以搓成小丸子了。”
陈雪蓉更加佩服她了,早就听说过她什么都会,今日亲自接触了,才真切的感受到,她真的在吃食上全能。
不由得心生喜爱,想起冯启来,只觉得这人没脑子,实在是配不上。
“那我烧
水。”她欢喜地坐到灶洞边,添加柴火。
待水开后,搓好的万字全都下锅煮至浮起。
唐元元就在旁边守着,用大孔漏勺全部捞起,速度极快地放入凉水里过凉。
她俩一个做这个,一个做那个,配合的亲密无间,根本看不出来今儿才是第二次见面。
“算算时间,现在抹茶冻该是已经定型了,我去端来。”陈雪蓉说着跑了出去,步履轻快。
不知道为什么,她在这里待的越久,心情就跟着越松快,比在家中自在多了。