第七章 一碗蜀食(1 / 2)

风卷西秦 江堰有虞 5359 字 2018-02-20

泰甲面色有些难看,本来家里面就入不敷出,母亲用仅有的物资做出来的酱料每次都要分这老头一些,还不能拒绝!

官大一级压死人啊!更何况还压了好几级!

别过龚长秋,泰甲不再闲逛,缓缓的走进了部落东北角的一间普通板屋之中;因为还只是申时初,房间在阳光的照射下颇为亮堂。据说先秦时期的普通人一日两餐,晚饭下午四点便吃了,所以这个时候已经到了做饭的点。

“回来了?今天收获了些什么?”

墙角的黑暗处,一道声音悠然传出,未几,一个身材瘦削的男人抱着一个青铜罐子模样的东西走了出来。他的眼神略有一些黯然,但当他看见泰甲之后,似乎多了几分欣慰。

似是突然看见了泰甲脸上的不爽,便上前笑问道:“怎么的泰甲,谁给惹你了?”

“还不是龚长秋那老家伙,又问我家要酱!”泰甲毫不顾及的说出了长老的姓名,脸上尽是不满。

更戊淡淡的笑了笑,他经常听见自己儿子对长老的抱怨,虽说这是大忌,但只要不让外人听见,抱怨就让他抱怨吧!

“没办法,汝母做的酱远近闻名,长老看上也是好事!过几日我便让汝母多做一些送去,你不用担心!”

“可俺家盐不够啊!”想起自家那经常空着的盐罐,泰甲不由得有些心疼。

更戊眼神似乎黯淡了一下,但转眼便笑了起来:“老父自有办法,孩子勿忧!”

泰甲岂会不知道自家父亲的本事?不过是在说大话罢了!看着他手中小小的青铜簋(gui),泰甲忽然问道:“阿父,今天买到盐了吗?”

更戊看了看泰甲那充满希望却有些担忧的眼神,又看了看手里的青铜簋,无奈的叹了口气,轻轻地打开了盖子。

青铜簋里只有少得可怜的一点黄色块状物,若是磨碎平铺开来,或许连它那不足两平方厘米的底部都无法完全掩盖。

这就是先秦时期的食盐,最为重要的调味料。在还没有开发出井盐的四川盆地,食盐的珍贵程度远胜中原地区;商人自中原取得最廉价的盐,用来换取蜀地丝绸,一本万利。但纵然有无数的商人来此,蜀地的盐依旧不够分配。

而且这些商人来卖的盐都是这种黄白相间的块状物体,虽然有咸味,但却没能将许多不能吃的矿物质、毒素排去,这也是为什么先秦人短命的缘故之一。

本来,每个部落是有开明国规定的食盐分配,而这个食盐分配便是由开明王直属的盐官管理;但哪知政治腐败,纵然是在两千多年前也是如此。当d的食盐运送到湔堋的时候,十之八九的盐都被酋长以及奴隶主拿去了;到了泰甲更戊他们这等庶民手中之时,有时候只有少得可怜的几颗,放到汤里都尝不出来味道。

这也是为什么泰甲想要成为国之勇士的原因之一,除了兴建湔堋,让家里人生活的更好也是他的愿望。若说兴建湔堋是大爱,那让家人生活的更好便是自己心中的小爱。

至于长老刚才说的建国,那是什么很重要的事情吗?就算建国了,难不成轮得到自己当国王?

让我出力,你们享乐,想得倒是挺美的!

泰甲虽然依仗长老,但他并不傻,把长老的所有话都用来当做人生箴言。

以泰甲的面子,若是问长老去要点盐根本不成问题;但泰甲是有尊严的男人,他的傲骨由不得他随意低头。

每当到了没盐时候,更戊就只能拿出家里面的东西到其他部落去换盐。这次他拿的是自家做的丝织品。夏桀时期,蜀地有一王名蚕丛,教授了蜀地百姓养蚕的方法,因此蜀地大多数家庭都会养蚕,以质地来分辨优劣。但也正因为如此,家家户户都养蚕,丝织品反倒是不值价了。

因为蜀中养蚕技术普及,所以就算是泰甲他们这种庶民,也能够穿上在中原较为名贵的丝绸。

依此来看,蜀绣为中国四

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大名绣之一,乃是有历史缘由的。

泰甲家一旁还有个小小的板屋,那就是用来养蚕的,不过泰甲家的蚕个头很小,吐出来的丝不仅少,质量还不好。

“就这么点?”泰甲颇为失望的低下了脑袋,“距离下次放盐还早着呢,就这么点盐,怎么够吃啊?”

“说的好像下次放盐就能吃的够了一样……”更戊苦笑了一声,竟是开起了玩笑来:“泰甲,要不你去那部落里把奴隶主的屋子掀了,我再趁机去屋里抢盐?”

“你这老物,一天不教泰甲好,却让他做这些勾当;难不成你让泰甲被发配到南蛮之地,让我这老妇孤独终老才好吗?”

夷月不知什么时候出现在了泰甲身后,虽然如此说着,脸上却依旧是如沐春风般的笑容,手上是已经洗刷好的衣物以及刚拔完毛的野鸡。

更戊看了看自己的妻子,挠着头笑了笑:“嫡妇,俺们家那蚕丝太不值价了,我也就换了这点盐钱,以后的日子怎么过活啊?”

“无妨,我将这些盐全部做酱,只要家里还有稻黍,就不怕饿肚子!再说了,我们不是还有艾子吗?”

先秦时候没有炒锅,大多是以青铜器皿制作菜肴;而那个时代的做法也极其单一,一个是煮,一个是蒸,最多就是烤,偶尔还会用猪油煎。就连面粉这等东西也还没开发成面条或者馍馍,而是被当做蒸制、煎炸点心的原材料。

不仅如此,菜肴也极少,除了肉食以外,大多数都是山中的野菜,很难想象那时候的人连蒲公英都是当做主要的菜肴。到了现在这个年代,那时候的菜肴已经被淘汰掉了许多。你大致数数现在食用的蔬菜,把带“胡、西、番”这三个字的蔬菜去除后,再把唐宋时期兴起的菜肴去除,还有土豆、辣椒这种明清传入的菜肴,甚至连豆腐都是汉朝产物,接下来便可以知道先秦时候的菜肴多单一了。

还有,肉类能吃的也颇为有限,《礼记》中说道:诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。因此,酱便成了先秦人最喜欢的下饭料。

将肉类、海鲜类乃至蚂蚁、虫等风干、切碎、腌制一百日,便可以成为“酱”,就好比现在的“老干妈”、“饭扫光”一样。

但现在的人去吃那些,可能只会反胃。

再说艾子,便是茱萸。此物主要分三种,吴茱萸、山茱萸以及食茱萸。在辣椒没有传入中国之前,食茱萸便是四川人辣味的主要来源。有了茱萸和五谷,就算没有菜和肉,一样能够吃得香甜。

“嫡妇的酱料可是我们部落的一绝啊!难怪长老也天天惦记着!”想着夷月酱料的美味,更戊赞许的啧了啧嘴,“幸好当初娶了你,真是自然之灵的恩赐啊!”